وصفات تقليدية

ميراف من (خليط الدجاج)

ميراف من (خليط الدجاج)

إنه ممتاز عندما يتم تحضيره من مكونات طازجة جدًا ... أكتب الكميات التي أضعها ، يمكنك تغيير الكميات اعتمادًا على عدد الأشخاص الذين سيكونون على الطاولة.

  • عدد قليل من أجنحة الدجاج (4 أضع)
  • 5 بيبوت
  • 5 كبد
  • 5 قلوب
  • صدر دجاج
  • 2 بصل وسط
  • 2 فص ثوم
  • ملح فلفل
  • الكركم
  • ملعقة كبيرة من الحساء الفوري

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير موراف الوصفة (خلطة الدجاج):

يقطع البصل ويقلى بقدر ما يصبح زجاجًا ؛ يقطع الصدر إلى مكعبات صغيرة ، ويوضع القلوب مع البصل مع الأجنحة. يوضع الكبد في النهاية اتركه لمدة 2-3 دقائق ليخلط مع البصل والبهارات مع الحرص على عدم المضغ حتى لا يحترق البصل ، ثم أضف كوبين من الماء واتركه يغلي لمدة 25 دقيقة. دقائق عندما يتساقط الماء ، وبصورة أدق عندما يكون قوام الصلصة متماسكًا ، نضيف الكبد المفروم جيدًا.من هذه اللحظة ، اتركه لمدة 5-7 دقائق.يرش بالبقدونس الأخضر والشهية ، ويمكن تقديمه مع بطاطس مهروسة أو أرز حسب الرغبة.


اكل الفاصوليا الخضراء مع أرجل الدجاج

تعتبر وجبة الفاصوليا الخضراء مع أرجل الدجاج بالنسبة للكثير منا وصفة عائلية سريعة تخرجنا من أي مأزق يتعلق بالوقت والصعوبة. يتم تحضيره في غمضة عين باستخدام عدد قليل من المكونات وهو لذيذ بشكل خاص مع اثنين من الجزر والكراث.

مكونات:

  • 2 أرجل دجاج
  • 1 علبة فاصولياء خضراء
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • حاسب شخصي 1. كراث - 20 سم
  • 1 جزرة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 1 حفنة شبت
  • الملح والفلفل حسب الذوق

في مقلاة بها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، تُقلى أرجل الدجاج المتبل جيدًا بالملح.

بعد التحمير جيدًا ، أضيفي البصل المفروم جيدًا واتركيه ينضج لبضع ثوان.

أطحن الثوم وأطحنه جيدًا وأضيفه إلى مقلاة البصل. أقوم بخلط القليل ، ثم أضيف معجون الطماطم الذي سيمنح الطبق طعمًا إضافيًا ودفقة من اللون.

حان الوقت لإضافة كوب من الماء (أو إذا كان لديك حساء الخضار أو الدجاج المركّز في متناول اليد) ، ثم اترك الفخذين مغطاة بغطاء لتتغلغل جيدًا لمدة 5-10 دقائق.

صفي عصير الفاصوليا الخضراء من العلبة واشطفه جيدًا وأضفه على الفخذين.

تبلي الصلصة بالملح والفلفل ، وإذا كانت رقيقة جدًا ، حضري ملعقة صغيرة من النشا وذببيها في 3-4 ملاعق كبيرة من الماء. وبهذه الطريقة ، يحصلون على تناسق أكثر ثراءً من شأنه ربط الحبوب الملونة الزاهية وتغليفها.

أثناء الغليان لبضع دقائق ، اسلقي الجزر والكراث المحضرين في قدر بالماء الساخن والملح لمدة دقيقتين. أضعهم تحت تيار من الماء شديد البرودة واتركهم يستنزفون بينما أقوم بترتيب جزء من الطعام الساخن.

إنها لذيذة جدًا مع وجبة الفاصوليا الخضراء مع أرجل الدجاج.


صدر دجاج محشي ملفوف في بروسسيوتو

نحن بحاجة إلى تحذيرك! يجب أن نحذرك من أن هذا الطعام ، وهو جيد فقط لنظام كيتو الغذائي ، سيترك فمك يسيل. سترغب في تحضيره حتى لو لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا. وإلا ، عندما تملأ صدور الدجاج بمزيج من الجبن مع السبانخ والثوم ، لف كل شيء في شرائح طويلة من بروشوتو واخبزها. كيف؟


1. وصفات يمكنك تحضيرها في أقل من 10 دقائق

سموثي مع توت العليق ودقيق الشوفان

الوصفة الأولى تفتح اليوم - لذلك ، إعداد الإفطار ، والذي سيكون جاهزًا في غضون بضع دقائق فقط والذي يمنحك الطاقة لساعات عديدة ، بفضل مزيج الحبوب والفاكهة.

  • 150 جرام توت
  • 1 حبة موز مقطعة إلى شرائح
  • 120 مل من حليب اللوز غير المحلى
  • 50 جرام من دقيق الشوفان
  • 200 جرام زبادي قليل الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة شراب القيقب

لا شيء أبسط: يتم خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء أو برطمان بمساعدة الخلاط الرأسي ، وبعد ذلك يكون المشروب جاهزًا للاستمتاع به.

توست الأفوكادو والبيض

وجبة خفيفة ذات قيمة غذائية عالية ، ومناسبة أيضًا للإفطار

  • شريحتان توست
  • أفوكادو قبطي
  • 2 بيض
  • نصف ليمونة
  • ملح

نقطع ثمرة الأفوكادو نصفين ونهرسها حتى تحصلي على عجينة نخلطها مع القليل من الملح وعصير الليمون. بهذه العجينة ، ندهن شرائح الخبز ، ثم نضيف البيض المقلي فوقها في المقلاة ، أو في المقلاة بالهواء الساخن بدلاً من الزيت.

عجة جبن الماعز

وجبة خفيفة سريعة ولذيذة ومشبعة ، لا تستغرق أكثر من 10 ، 15 دقيقة على الأكثر ، قبل أن تصبح جاهزة. الوصفة مصممة بحيث تحصل على 4 حصص.

  • 8 بيضات كبيرة
  • ملح فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 120 جرام جبن ماعز مفتت
  • 4 فصوص بصل أخضر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 6 أكواب جرجير
  • عصا صغيرة ساخنة

اخلطي البيض ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل في وعاء وأضيفي القليل من الماء. في موازاة ذلك ، سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة واقلي البيض لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك ، نرش الجبن والبصل الأخضر فوقها ، ثم تُفرم ناعماً ، وتُطوى العجة مرتين ، من الأطراف إلى المنتصف ، وبعد ذلك يمكنك تقطيعها إلى 4 قطع متساوية.

بشكل منفصل ، اخلطي الزيت والخل والخردل مع قليل من الملح والقليل من الفلفل وصب الصلصة فوق الجرجير. قدميها مع الرغيف الفرنسي الساخن.

سلطة دجاج بالأفوكادو و الخيار

مزيج بسيط بقدر ما هو لذيذ وصحي ، يعتمد على صدور الدجاج والأفوكادو.

  • كوب فول الصويا
  • 1 صدر دجاج
  • ¼ خيار مقشر
  • ½ أفوكادو
  • دى عصير الليمون
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة بذور متنوعة
  • الخس الأخضر

أولاً ، اغلي فول الصويا لمدة 3 دقائق ، ثم اتركيه مع صدور الدجاج والخيار في وعاء. في الخلاط ، اخلطي قلب الأفوكادو وبعض عصير الليمون وزيت الزيتون ، ثم أضيفي هذا الخليط فوق محتويات الوعاء.

في طبق ، افردي القليل من أوراق الخس ، أضيفي الخليط المحضر في الوعاء العلوي ، وفي النهاية ، رشي القليل من البذور المتنوعة والقليل من عصير الليمون المتبقي.


& # 8211150 جرام نودلز سوبا ، 450 جرام خضروات صينية مجمدة ، 300 جرام صدر دجاج منزوع العظم والجلد ، 1 بصل أحمر صغير (40 جرام) ، 1 فص ثوم كبير (5 جرام) ، 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 2 ملعقة طعام سمسم أبيض ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل ، 1 ملعقة صغيرة مزيج أعشاب مع فلفل سيشوان ، 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم ، ملح ، ماء

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات مع جانب 1 سم ونضعها في وعاء ونخلطها مع نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب بنكهة الفلفل السيشوان وملعقة كبيرة من زيت السمسم ونتركها جانباً.

يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. تقلى بذور السمسم جافة. اغلي 2 لتر من الماء ، ضعي النودلز ، واتركيها تغلي لمدة 4 دقائق ، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

سخني مقلاة على نار متوسطة ، اقلي اللحم من جميع الجوانب حتى يتغير لونه ، لمدة دقيقتين ، أخرجيها واتركيها جانبًا. صب ملعقة كبيرة من زيت السمسم في المقلاة واقلي الثوم لمدة 30 ثانية. نضع البصل ونخلط لمدة 1 دقيقة. نضيف الخضار المجمدة ونرفع النار إلى البحر ونقلب من وقت لآخر لمدة 5 دقائق. نضع اللحم ونسكب صلصة الصويا ونرش مسحوق الزنجبيل ونصف ملعقة صغيرة من الأعشاب الممزوجة بفلفل سيتشوان ويطهى لمدة 3 دقائق. أضيفي النودلز واخلطيهم لمدة دقيقتين. يرش السمسم ويخلط لمدة 1 دقيقة. نحن نقدم الطعام الساخن.


دجاج بأذنين خشبية

لقد كنت مدينًا بوصفة الدجاج ذات الأذنين الخشبية التي استمتعت بها البارحة مع دجاج البامبو الرائع وأرز الخضار اللذيذ.

يتم تحضيره "بالدقيقة" إذا لم نأخذ في الاعتبار وقت ترطيب الفطر وله مذاق خاص يمكنك إثرائه ، حسب تفضيلاتك ، بصلصة السمك أو الخلطة الصينية التي لا غنى عنها مع 5 توابل.

مكونات:

  • 200 غرام صدر دجاج
  • 20 غرام آذان خشبية جافة
  • 1 بصلة حمراء
  • 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار
  • 1 ملعقة طعام نشاء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • حاسب شخصي 1. زنجبيل طازج (1 سم).

بادئ ذي بدء ، ضعي الفطر في وعاء كبير به ماء ساخن وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا لترطيبه لمدة ساعة.

سخني خيوط صدور الدجاج على نار عالية في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ، وعندما يتحول لونها للون البني أضيفي البصل واتركيها على النار معًا لمدة 2-3 دقائق.

اشطف الفطر المنقوع ، اقطعه إلى القطع الصحيحة وضعه في المقلاة فوق الدجاج بالبصل.

أضف ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار والزنجبيل المفروم جيدًا وصلصة الصويا ، ثم أعد النشا الذي أذاب في 3-4 ملاعق كبيرة من الماء.

بالطبع لا يسعني إلا إلقاء نظرة على الصلصات في الثلاجة وأرى صلصة المحار التي أضع منها بضع قطرات على الدجاج بمجرد وضع النشا المخفف.

لا تدرك حتى أنه عندما تمر بضع دقائق أخرى تترك فيها الصلصة تغلي لبضع دقائق وتتماسك.

رائحته مغرية وهي مزيج ناجح مع الدجاج مع الخيزران والفلفل الذي أحبه في أي وصفة.


  • - 300 جرام أرز
  • -3 ملاعق زيت زيتون
  • - 400 جرام صدر دجاج
  • -ملح
  • -فلفل
  • -4 بيضات
  • -3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • -200-250 جم خليط خضروات مجمدة
  • -4 أغصان من البصل الأخضر

صدر الدجاج المشوي & # 8211 إذا كنت تريد مفاجأة الضيوف ، قم بإعداد اللحم وفقًا لهذه الوصفة!

نقدم لكم اليوم عزيزي محبي الأطباق الشهية وصفة رائعة للدجاج المخبوز بالخضار والجبن. احصل على غداء أو عشاء سريع لجميع أفراد الأسرة. حتى الأطفال سوف يسعدون بالأطباق الوردية من صدور الدجاج والخضروات على الصينية. الطبق سهل التحضير حتى بدون أي متاعب. لذلك ، حتى المبتدئ في فنون الطهي سيفي بالغرض.

مكونات

& # 8211 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

& # 8211 1 ملعقة صغيرة بابريكا حمراء

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب العطرية المجففة

& # 8211 1 ملعقة طعام زيت نباتي

ملحوظة: ارى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. اغسل اللحم جيداً ثم اخفقه بمنشفة ورقية. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويقلى قليلاً.

2. ضعي اللحم في وعاء وتبليه بالملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر والأعشاب المجففة. يُسكب الزيت النباتي ويُخلط اللحم جيدًا. اترك اللحم ينقع في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

3. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين إلى شرائح. اغسل الطماطم وانزع العمود الفقري واقطعها إلى مكعبات. اغسل ورش الخضروات ، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة. اخلطي الخضار والخضر في وعاء.

4. يقشر البيض ويمررهم عبر مبشرة كبيرة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة. أضف البيض والثوم و 50 جرام من الجبن إلى وعاء الخضار. امزج التكوين.

5. خذ صينية خبز وادهنها بالزيت النباتي. رتب اللحم في المقلاة. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من خليط الخضار مع البيض والجبن فوق كل شريحة من اللحم.

6. يرش الطبق بالجبن المتبقي. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

7. أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد قليلاً ثم رتبه على طبق التقديم. إذا رغبت في ذلك ، رش الطعام الشهي بالخضار.


أنواع الفراريج. مميزات

تُعرف باسم دجاج التسمين ، ويتم تربيتها من أجل لحومها ، والتي يتم دعم إنتاج أرجل الدجاج وصدورها. لديهم بنية قوية ومقاومة متزايدة لعوامل المناخ ، وميزتهم الكبيرة هي أنها يمكن أن تنمو بسرعة ، في 45 يومًا فقط ، إذا تم الاعتناء بها بشكل صحيح وتغذيتها بشكل مكثف ، بأعلاف طبيعية عالية الجودة. أيضًا ، تعطي الكتاكيت التي تبلغ من العمر يومًا واحدًا نتائج جيدة عند تربيتها في النظام الصناعي وعندما تتطور في النظام المنزلي.

الأنواع الرئيسية للدجاج اللاحم التي تباع في محلات Agri.Shop هي: هجين روس 308 ، سلالة بيضاء الريش ، ومتناسبة بشكل جيد ومقاومة جدا لظروف المناخ المحلي و الهجين Cobb 500 ، سلالة ذات نمو متسارع في وقت قصير جدًا (يمكن ذبح الكتاكيت في عمر حوالي 35-40 يومًا).


أسياخ الدجاج # 8211. فكرة جيدة لتناول غداء رائع

اليوم أريد فقط أن آكل أسياخ مع حلزون الدجاج. يختلف هذا الغداء الرائع عن الأطباق الكلاسيكية. تبدو رائعة وطعمها لذيذ. أنصحك بتجربة هذه الوصفة أيضًا. يمكنك أن تأكل الأسياخ مع قواقع الدجاج مع البطاطس المهروسة. إنه مزيج لذيذ للغاية.

المكونات:

  • 4 قطع صدر دجاج
  • 150 غرام لحم خنزير معصور
  • 150 غرام شرائح لحم مقدد
  • ملح ، فلفل أسود مطحون
  • مسحوق الثوم ، خليط من البهارات المشوية

طريقة التحضير:

أولاً علينا قطع صدور الدجاج وضربها بمطرقة لشرائح. ثم يتبل بالملح والفلفل ومسحوق الثوم ومزيج من البهارات المشوية على كلا الجانبين.

نضع شرائح لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد فوق قطع صدور الدجاج ونلفها. ثم نضعها في صينية ونضعها في الفريزر لمدة 60 دقيقة.

نقطع لفائف صدور الدجاج ونضع أربع قطع في سيخ. (حسب حجم المقلاة ، نضع أكثر أو أقل من حلزون الدجاج). ثم يقلى كل سيخ بالزيت الساخن على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.

ثم نخرجها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. اخترت أن آكل الأسياخ مع حلزون الدجاج مع جزء من البطاطس المهروسة. يمكنك تجربة هذه الوصفة اليوم لتقنع نفسك بأنها جيدة حقًا.

وهكذا ، ستضع على المائدة طبقًا لذيذًا ستأكله بكل سرور. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فيديو: افخاذ الدجاج المشوية الحارة baked spicy chicken drumsticks (ديسمبر 2021).